夏は自然界にあるエネルギーがもっとも盛んな時期ですが、人間の体も同じく体内のエネルギーが旺盛になってきます。この時期は赤い食材や苦い食材で体内の熱を上手く逃がして、余分な水分を上手く出していくのが夏バテ予防のポイントです。

体の熱をとる食材：きゅうり、とうもろこし、すいか、トマト、ナス、南国フルーツ

☆キュウリ漬け

キュウリには利尿作用、体の熱を冷ます作用があります。ビタミン豊富で意外にすぐれものです。夏にはおすすめの食材です。

材料（2人分）

・きゅうり　1本

・しょうゆ　大さじ1

・お酢　大さじ1

・ゴマ油　大さじ1

・砂糖　大さじ1

作り方

1. きゅうりに塩を振って板ずりします
2. きゅうりを乱切りにして、しょうゆ・酢・ごま油を入れてもんでなじませます。
3. ４時間くらい冷蔵庫においておきます。
4. 最後にゴマを振って出来あがり
5. 好みでみょうがの千切りを一緒に混ぜてもおいしいです。

＊冷たいものを摂りすぎないように、このような食材を利用していきましょう！