初夏の陽気と新ごぼう
薬膳のすすめ
新緑が目に映えるようになり少しずつ暑い日が増えてきましたね。 これからだんだんと気温が上がって本格的な夏が近づくのを感じます。 夏は楽しいことがたくさんで私の大好きな季節ですが、その前に梅雨がありますね…そして梅雨の季節は体に水分をため込まないように水毒の食材を多用することが多いです。 水毒とは身体...
薬膳のすすめ
新緑が目に映えるようになり少しずつ暑い日が増えてきましたね。 これからだんだんと気温が上がって本格的な夏が近づくのを感じます。 夏は楽しいことがたくさんで私の大好きな季節ですが、その前に梅雨がありますね…そして梅雨の季節は体に水分をため込まないように水毒の食材を多用することが多いです。 水毒とは身体...
薬膳のすすめ
節目にあたる年度末は環境が変わる人も多いのではないでしょうか？ さらに春は三寒四温。寒暖差についていけない自分の体…。疲れが知らず知らずのうちに 溜まって取れない…なんてことはよくありますよね。 「なんか疲れてるな～」 そんな時にわが家で登場させるのが鶏ムネ肉です。鶏モモ肉が好きという方は多いですが...
薬膳のすすめ
残暑のきびしい晩夏ですが、秋の味覚がチラホラ出始める時期ですね。秋の味覚といえば・・・ 思い浮かべるものは人それぞれかもしれませんが、私は秋ナスが一番好きです。 といっても食べ過ぎは体を冷やしてしまいます。たとえ嫁でなくても食べ過ぎは禁物です。 ナスは本来、高温多湿な夏...薬膳のすすめ
まだまだ残暑の厳しい季節ですよね。夏の暑さでそうめん、アイス、ビールが大活躍しているご家庭も多いのではないでしょうか？暑さを和らげることはとても大事ですが、毎日冷たいものをとることで胃腸の動きはかなり弱くなっています。 ということで、胃腸が弱くなったと感じたときはねばねば食材がおすすめです。代表的なものにオクラや長いもがあります。特にオクラにはビタミンB1、Cが豊富で疲労回復や夏バテ予防、老化予防...
薬膳のすすめ
最近、買い物をしていると良く見かけるズッキーニ。気になるけど食べたことはない、 という方も多いかも！？ズッキーニは栄養満点でぜひぜひ試していただきたい食材です。 もともとはヨーロッパの野菜できゅうりに似ていますが、実はかぼちゃの仲間になります。味は淡泊で生でも煮込みでも焼いてもおいしく食べられます。...